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 • Original Title: 
 • Translated Title: MCC CEA 708 Closed Captions
 • Translator: No Author
 • Language: English
 • Subtitles: 459
 • Words: 3286
 • Comment: 
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 • Creation Date: 15. Aug. 2018
 • Revision: 
 • Revision Date: 15. Aug. 2018
 • Media File: No Media
 • Format: 29.97 NTSC DF
 • Offset: 00:00:00:00

[00:00:24;28]	

?

[00:00:28;00]

[00:01:33;05]	

A condição
para o mundo existir

[00:01:35;21]

[00:01:35;29]	

tem muito a ver
com a forma que comemos.

[00:01:39;00]

[00:01:39;07]	

Na verdade,
o que consumimos.

[00:01:41;18]

[00:01:42;00]	

E consumimos todo
tipo de coisa,

[00:01:44;01]

[00:01:44;09]	

mas a nossa necessidade
mais básica,

[00:01:46;06]

[00:01:46;15]	

obviamente,
é nossa subsistência diária.

[00:01:49;20]

[00:01:49;27]	

E, nesse sentido,

[00:01:51;28]

[00:01:52;08]	

tudo que levamos à boca
é uma forma de questionamento.

[00:01:55;29]

[00:01:59;24]	

A primeira coisa que
fazemos ao viajar

[00:02:01;17]

[00:02:01;26]	

é comer a comida do outro,
o diferente.

[00:02:05;05]

[00:02:05;12]	

Nesse sentido,
eu acho que é, sabe,

[00:02:09;07]

[00:02:09;15]	

um lugar onde você pode
levar as pessoas

[00:02:12;18]

[00:02:12;26]	

de uma forma
que é muito familiar,

[00:02:15;02]

[00:02:15;12]	

mas dar comida para elas

[00:02:17;29]

[00:02:18;06]	

que pudesse surpreendê-las.

[00:02:20;24]

[00:02:21;01]	

Acredito que entender
o outro é algo político.

[00:02:25;00]

[00:02:25;08]	

Tentar entender o outro
é algo político.

[00:02:28;08]

[00:02:28;14]	

E acredito

[00:02:30;25]

[00:02:31;04]	

que uma das formas
mais básicas
de entender o outro

[00:02:34;20]

[00:02:34;27]	

é através da comida.

[00:02:36;00]

[00:02:39;01]	

?

[00:02:40;16]

[00:02:40;23]	

Rirkrit Tiravanija
é provavelmente

[00:02:42;21]

[00:02:42;28]	

um dos artistas
mais importantes

[00:02:44;18]

[00:02:44;26]	

em atuação
desde os anos 1990.

[00:02:47;13]

[00:02:47;21]	

Sua peça mais importante
chama-se "Free",

[00:02:50;08]

[00:02:50;15]	

de 1992,

[00:02:51;23]

[00:02:52;01]	

e estamos nela
neste momento.

[00:02:54;07]

[00:02:54;18]	

"Free" faz algo muito simples,
ou só aparentemente simples.

[00:02:57;16]

[00:02:57;25]	

O que Rirkrit fez
foi pegar uma galeria particular

[00:03:01;01]

[00:03:01;09]	

e decidiu converter
aquela galeria

[00:03:03;23]

[00:03:03;29]	

em um lounge

[00:03:05;16]

[00:03:05;26]	

onde ele cozinhava e serve
arroz e curry de graça.

[00:03:10;11]

[00:03:10;21]	

É um gesto bem simples,
mas bem incomum

[00:03:13;24]

[00:03:14;02]	

em um contexto
de galeria de arte.

[00:03:17;00]

[00:03:52;29]	

[Conversas]

[00:03:55;13]

[00:04:01;18]	

Eu uso comida tailandesa
porque é a comida

[00:04:04;01]

[00:04:04;08]	

que eu conheço melhor,
entende?

[00:04:06;19]

[00:04:06;28]	

De certa forma,
é o que eu tenho na memória.

[00:04:11;17]

[00:04:12;12]	

Eu cresci com comida
ao meu redor.

[00:04:14;28]

[00:04:15;06]	

Cresci com uma avó
que era chef de cozinha

[00:04:18;15]

[00:04:18;22]	

que ensinava a cozinhar
na TV tailandesa.

[00:04:22;07]

[00:04:22;15]	

Dá para dizer que cresci
em uma cozinha

[00:04:25;11]

[00:04:25;20]	

e meu pais estavam
sempre trabalhando e viajando,

[00:04:29;04]

[00:04:29;13]	

então, a gente ficava
na cozinha com a minha avó,

[00:04:31;25]

[00:04:32;01]	

no restaurante dela.

[00:04:34;04]

[00:04:35;18]	

Há sempre a questão
de o quão tailandês eu sou

[00:04:38;17]

[00:04:38;24]	

e artistas tailandeses
sempre me perguntam

[00:04:40;25]

[00:04:41;02]	

como me tornei artista,

[00:04:43;05]

[00:04:43;13]	

porque as pessoas
almejam estar

[00:04:45;09]

[00:04:45;17]	

em uma estrutura
internacional ou global,

[00:04:49;01]

[00:04:49;09]	

mas as pessoas ainda querem
ter identidade.

[00:04:52;05]

[00:05:09;01]	

Quando eu vim estudar
em Chicago,

[00:05:12;01]

[00:05:12;15]	

a escola ficava
perto do museu.

[00:05:16;04]

[00:05:16;11]	

A escola havia fundado o museu

[00:05:18;13]

[00:05:18;20]	

e o museu se tornou
muito importante.

[00:05:21;08]

[00:05:21;14]	

E eu fui olhar o museu

[00:05:22;27]

[00:05:23;07]	

e é claro que lá havia
muitos artefatos culturais.

[00:05:25;24]

[00:05:26;02]	

Naquele período
havia muita indagação

[00:05:29;16]

[00:05:29;23]	

sobre identidade pós-colonial,

[00:05:32;19]

[00:05:33;20]	

combinada com uma ideia
de crítica às instituições.

[00:05:38;25]

[00:05:39;06]	

Então,

[00:05:40;12]

[00:05:40;21]	

eu diria que peguei
os potes e vasos do museu

[00:05:44;09]

[00:05:44;16]	

e os reutilizei, reanimei.

[00:05:48;09]

[00:05:48;21]	

Essa ideia de reanimação

[00:05:51;00]

[00:05:51;13]	

era interessante para mim
em um sentido antropológico,

[00:05:54;28]

[00:05:55;04]	

porque eu sentia, sabe,

[00:05:56;24]

[00:05:57;01]	

que os objetos ganhariam valor

[00:06:02;03]

[00:06:02;12]	

através de algum tipo
de entendimento estético,

[00:06:05;10]

[00:06:05;22]	

ou algum tipo
de valor estético ocidental

[00:06:08;08]

[00:06:08;23]	

e eu sentia que o que
estava faltando

[00:06:12;12]

[00:06:12;19]	

era estar cercado
de vida cultural.

[00:06:15;18]

[00:06:16;01]	

Então, para tentar cercá-los
de vida cultural,

[00:06:19;01]

[00:06:19;22]	

alguém teria de reanimá-los.

[00:06:21;06]

[00:07:29;22]	

Sinto que os meus trabalhos

[00:07:31;27]

[00:07:32;06]	

sempre foram baseados
nesse tipo de relacionamento

[00:07:35;14]

[00:07:35;21]	

com identidade cultural

[00:07:37;19]

[00:07:38;03]	

e , talvez, em algumas
indagações pós-coloniais.

[00:07:41;25]

[00:07:43;08]	

Isso é sempre relevante,

[00:07:44;21]

[00:07:44;28]	

porque quando você vem
da periferia,

[00:07:47;04]

[00:07:47;11]	

você sempre tem indagações.

[00:07:49;09]

[00:07:50;29]	

Porém, tanto no Ocidente
quanto no Oriente,

[00:07:54;16]

[00:07:54;24]	

as pessoas não entendem
o que eu quero dizer.

[00:07:57;06]

[00:07:58;04]	

Acredito que sejam algum tipo
de percepção das coisas.

[00:08:01;06]

[00:08:01;19]	

Só que não estou interessado
nesses tipos de limites,

[00:08:05;03]

[00:08:05;12]	

mas, sim, no que se refere
à identidade

[00:08:07;25]

[00:08:08;02]	

e formação cultural.

[00:08:10;14]

[00:08:10;24]	

Eu gostaria de transcender
esses tipos de limites,

[00:08:14;17]

[00:08:14;28]	

ou, pelo menos, eu sempre quis
poder questionar esses limites.

[00:08:19;23]

[00:08:35;05]	

[Conversas]

[00:08:37;25]

[00:08:43;13]	

É, vamos ver. Estou esperando
todos se sentarem.
Vamos começar!

[00:08:47;15]

[00:08:47;22]	

Vamos.

[00:08:49;04]

[00:08:56;03]	

-Posso agora?
-Passa.

[00:08:57;18]

[00:08:57;24]	

É?

[00:08:59;01]

[00:09:26;24]	

Para 30 pessoas,
são seis tigelas.

[00:09:30;02]

[00:09:32;07]	

[Fala em tailandês]

[00:09:35;14]

[00:09:57;27]	

Pesto...

[00:09:59;09]

[00:09:59;16]	

Quer dizer,
com o chá envelhecido.

[00:10:01;18]

[00:10:01;24]	

Cinquenta tigelas.

[00:10:02;29]

[00:10:03;06]	

-Precisamos apresentar.
-Eu também não sabia.

[00:10:05;11]

[00:10:05;18]	

Sim, já vamos servir.

[00:10:07;03]

[00:10:07;09]	

Está bem.

[00:10:08;14]

[00:10:09;15]	

Você consegue.

[00:10:10;13]

[00:10:12;09]	

[Conversas]

[00:10:15;05]

[00:10:22;11]	

Uma tigela de salada
de abóbora com rabanete.

[00:10:26;12]

[00:10:26;18]	

Obrigada.

[00:10:27;23]

[00:10:28;18]	

Deveriam ter
estes pratos na Rússia.

[00:10:31;17]

[00:10:31;25]	

Aspargos
com pesto envelhecido.

[00:10:34;17]

[00:10:39;14]	

Vão beber o vinho antes?

[00:10:42;16]

[00:10:44;11]	

Quer dizer, somente
pelas cores

[00:10:46;26]

[00:10:47;04]	

essa comida
já dialoga com a alma.

[00:10:50;24]

[00:10:58;18]	

<i>Itadakimasu.</i>

[00:10:59;29]

[00:11:02;13]	

[Conversas na cozinha]

[00:11:07;03]

[00:11:09;15]	

...com um monte
de coisas brilhantes.

[00:11:11;13]

[00:11:11;22]	

Tinha vários guarda-costas
ali perto...

[00:11:14;27]

[00:11:16;04]	

Teve um momento em
que estávamos na rua.

[00:11:18;22]

[00:11:19;00]	

Estávamos passando
por todo mundo

[00:11:20;22]

[00:11:21;00]	

e esse cara estava comigo.

[00:11:22;09]

[00:11:22;20]	

Aí, uma mulher veio falar
comigo, eu não sei por quê,

[00:11:24;25]

[00:11:25;04]	

e disse: 'Com licença.
Esse aí é o Ai Weiwei?"

[00:11:28;11]

[00:11:29;28]	

Ai Weiwei!

[00:11:31;16]

[00:11:31;23]	

[Risos]

[00:11:33;15]

[00:11:33;28]	

Acho que foi o gorro de lã.

[00:11:36;09]

[00:11:38;07]	

-E o que você respondeu?
-Eu respondi...

[00:11:39;24]

[00:11:40;00]	

?

[00:11:41;29]

[00:12:12;23]	

?

[00:12:16;24]

[00:12:32;07]	

[Conversas]

[00:12:37;16]

[00:12:48;00]	

?

[00:12:54;08]

[00:13:08;01]	

Nessa obra, em particular,
houve uma combinação de ideias.

[00:13:13;22]

[00:13:14;02]	

Primeiro, essa planta,
essa ideia de uma planta,

[00:13:18;11]

[00:13:18;17]	

uma coisa viva,

[00:13:20;22]

[00:13:21;20]	

que é uma coisa espalhada
pelo planeta todo.

[00:13:25;19]

[00:13:32;04]	

Biblicamente
a palmeira já existe

[00:13:36;25]

[00:13:37;04]	

e é usada e mencionada,
e aparece no imaginário.

[00:13:41;07]

[00:13:41;19]	

E eu acho que,
por eu vir de um lugar tropical,

[00:13:45;17]

[00:13:45;24]	

sabe, é uma espécie de...

[00:13:48;13]

[00:13:48;21]	

É algo que sempre faz parte,

[00:13:51;29]

[00:13:52;07]	

de certa forma,
do seu imaginário.

[00:13:54;21]

[00:13:54;27]	

Sabe? E também,

[00:13:56;21]

[00:13:56;28]	

em contraste com
o Ocidente,

[00:13:58;28]

[00:13:59;06]	

também está
no imaginário deles

[00:14:01;18]

[00:14:01;28]	

que se fossem
a um país tropical

[00:14:05;15]

[00:14:05;22]	

veriam muitas palmeiras lá

[00:14:07;29]

[00:14:08;07]	

e poderiam sentar embaixo delas
de frente para o mar.

[00:14:11;06]

[00:14:11;13]	

Entendeu? Então...

[00:14:13;05]

[00:14:13;11]	

Essa visão de paraíso

[00:14:15;11]

[00:14:15;19]	

está toda embutida
nessa planta

[00:14:18;06]

[00:14:18;14]	

que já existe
há muito tempo.

[00:14:20;07]

[00:14:21;15]	

[Ondas do mar]

[00:14:25;14]

[00:14:46;25]	

?

[00:14:49;15]

[00:15:32;15]	

?

[00:15:35;03]

[00:16:36;06]	

Aqui...

[00:16:37;17]

[00:16:53;20]	

Este é um Coccothrinax.

[00:16:56;04]

[00:16:56;10]	

É uma palmeira enorme

[00:16:58;06]

[00:16:58;14]	

e é uma das espécies
que nascem no Brasil.

[00:17:02;04]

[00:17:07;10]	

Ele usou uma pequena lista
baseado no novo

[00:17:14;12]

[00:17:14;19]	

"Catálogo de Plantas
e Fungos do Brasil"LL

[00:17:18;16]

[00:17:18;27]	

e eu apenas anotei
os nomes genéricos,

[00:17:21;27]

[00:17:22;04]	

não os nomes das espécies

[00:17:24;05]

[00:17:24;15]	

e eu deixei sublinhados
os nomes

[00:17:28;12]

[00:17:28;22]	

que, realmente,

[00:17:30;28]

[00:17:31;07]	

já tivesse sido publicados
em Berlim

[00:17:34;15]

[00:17:34;24]	

por botânicos
que trabalhavam em Berlim.

[00:17:37;05]

[00:17:37;15]	

Na taxonomia botânica,
nós temos uma regra que é fixa:

[00:17:42;03]

[00:17:42;13]	

quem quer que seja
o primeiro a dar nome
ao gênero ou à espécie

[00:17:48;17]

[00:17:49;12]	

venceu o jogo.

[00:17:51;20]

[00:17:52;19]	

Todo mundo que chegar depois
tem que usar o nome dele.

[00:17:56;22]

[00:17:57;06]	

Como consequência,
virou um esporte.

[00:18:00;08]

[00:18:01;01]	

O vencedor vence!

[00:18:02;22]

[00:18:02;29]	

Então, muitas pessoas
na Europa

[00:18:05;16]

[00:18:05;26]	

tinham um interesse enorme

[00:18:09;17]

[00:18:09;25]	

por analisar, descrever
e dar nomes

[00:18:13;22]

[00:18:14;00]	

à diversidade dos trópicos.

[00:18:16;00]

[00:18:28;00]	

O centro constantemente
tenta organizar.

[00:18:30;29]

[00:18:31;05]	

Ele sempre tenta

[00:18:33;07]

[00:18:33;17]	

colocar as coisas no tempo,
espaço e ordem.

[00:18:36;18]

[00:18:37;00]	

Tentam dar nomes a tudo.
Tentam catalogar tudo.

[00:18:40;23]

[00:18:41;01]	

Colocam tudo em palavras.

[00:18:42;24]

[00:18:43;03]	

E eu gostaria de dizer
que eu acho importante

[00:18:45;22]

[00:18:45;29]	

que nós questionemos isso

[00:18:49;02]

[00:18:49;13]	

ao continuar
nos movimentando.

[00:18:51;12]

[00:18:51;20]	

Nós não pensamos
em termos de quantidade.

[00:18:53;15]

[00:18:53;22]	

Não pensamos em termos
de medida.

[00:18:55;14]

[00:18:57;09]	

Para nós...

[00:18:58;16]

[00:18:59;26]	

sabe...

[00:19:01;01]

[00:19:01;14]	

uma pequena palmeira crescer
já é demais.

[00:19:05;00]

[00:20:45;02]	

Puxa mais um pouco.
Aí. Para lá.

[00:20:50;03]

[00:21:25;09]	

A própria obra foi feita

[00:21:28;11]

[00:21:28;19]	

para uma
estrutura curatória específica

[00:21:32;18]

[00:21:33;00]	

na Bienal de São Paulo.

[00:21:35;11]

[00:21:35;21]	

Depois disso,
ela foi mandada ao México,

[00:21:38;13]

[00:21:38;21]	

onde ela ficou por um tempo

[00:21:40;20]

[00:21:40;26]	

e nós a ativamos.

[00:21:43;00]

[00:21:43;17]	

Após isso, obviamente,
ela voltou para Inhotim.

[00:21:47;06]

[00:21:47;14]	

Nesse sentido,
eu sempre achei

[00:21:49;02]

[00:21:49;11]	

que deveria ter ficado no Brasil
desde o início.

[00:21:52;05]

[00:21:52;20]	

Entendeu?

[00:21:54;01]

[00:21:54;11]	

De certa forma, ela retornou
para o seu devido lugar.

[00:21:57;13]

[00:21:57;21]	

A própria viagem ao México
e volta ao Brasil.

[00:22:00;20]

[00:22:01;19]	

Lembrando a história
do pavilhão original restaurado

[00:22:05;28]

[00:22:06;14]	

viajando para várias cidades,
isso era algo que trouxe
outro valor para a peça.

[00:22:13;11]

[00:22:14;08]	

E nesse momento em 2009
acho que Inhotim tinha chegado,

[00:22:19;27]

[00:22:21;08]	

2009, 2010, numa capacidade
do paisagismo

[00:22:26;02]

[00:22:26;12]	

de realmente responder com
a coleção de palmeiras

[00:22:29;25]

[00:22:30;02]	

de Inhotim à proposta
do próprio pavilhão.

[00:22:33;26]

[00:23:00;26]	

Esse eu vou comer.

[00:23:03;01]

[00:23:15;09]	

Babão.

[00:23:16;23]

[00:23:18;24]	

Difícil de germinar, cara.
Mas muito saboroso.

[00:23:22;07]

[00:23:23;24]	

Tem gente que odeia.
Eu adoro.

[00:23:27;07]

[00:23:29;22]	

Essa daqui é a Macaúba,
é uma espécie nativa,

[00:23:32;14]

[00:23:32;22]	

altamente resiliente,
de difícil germinação,

[00:23:35;08]

[00:23:35;16]	

que produz um óleo
extremamente combustível

[00:23:38;28]

[00:23:39;06]	

com muita qualidade
nutritiva também.

[00:23:42;22]

[00:23:43;03]	

Então, o gado adora comer,
alguma pessoas adoram comer,

[00:23:46;14]

[00:23:46;22]	

eu particularmente gosto.
É um coco muito babão

[00:23:50;06]

[00:23:50;17]	

e tem gente que odeia também,
porque tem um cheiro
muito forte, especial.

[00:23:54;24]

[00:23:55;01]	

Ela quando é atacada por
algum tipo de praga,

[00:23:58;13]

[00:23:58;24]	

o besouro fura a casca dela
e em questão de minutos ou horas

[00:24:03;10]

[00:24:03;19]	

ela solta uma resina
que cria uma capa de proteção.

[00:24:07;22]

[00:24:08;03]	

Espécies exóticas normalmente
não têm esse tipo de estratégia.

[00:24:11;28]

[00:24:12;09]	

Então elas são muito mais
suscetíveis aos ataques
de besouros e pragas.

[00:24:17;01]

[00:24:17;16]	

Ela, não.
Ela já tem uma...

[00:24:19;09]

[00:24:19;21]	

E ela se pegar fogo em tudo,
ela perde todas as folhas,

[00:24:23;01]

[00:24:23;11]	

mas com o orvalho,
com o sereno que cai,

[00:24:29;04]

[00:24:29;11]	

ela já vai conseguir rebrotar.

[00:24:32;22]

[00:24:33;01]	

Então, esse tronco aqui tem uma,
que não é um tronco,

[00:24:36;11]

[00:24:36;23]	

mas tem uma tecnologia
que a gente precisa aprender
a lidar com ela.

[00:24:42;26]

[00:24:43;18]	

Até para eventualmente
proteger outras plantas.

[00:24:46;20]

[00:24:53;07]	

[Câmera]
Se você quiser chamar
a atenção para

[00:24:55;06]

[00:24:55;16]	

alguma espécie aí
a gente mostra,
mesmo que não seja de comer.

[00:24:59;07]

[00:25:00;06]	

Eu adoro as Cycas Revolutas,
porque elas são espécies

[00:25:07;26]

[00:25:08;06]	

que datam dos tempos
dos dinossauros, né, cara.

[00:25:11;17]

[00:25:11;27]	

São plantas que vêm
se adaptando desde essa época
dos dinossauros.

[00:25:18;01]

[00:25:18;26]	

Ela tem um vigor,
uma força para continuar

[00:25:24;03]

[00:25:24;10]	

existindo, para continuar

[00:25:27;24]

[00:25:30;03]	

fazendo parte de tudo.
Ela vai surgindo por baixo,

[00:25:33;28]

[00:25:34;05]	

vão surgindo novos brotos, né?

[00:25:37;08]

[00:25:41;23]	

Essa é a floração da palmeira,
ela está em floração.

[00:25:47;01]

[00:25:47;11]	

E daí vai aparecer
os frutinhos que ficam

[00:25:51;06]

[00:25:51;13]	

primeiro vermelho
e depois ficam pretos.

[00:25:55;02]

[00:25:55;10]	

É um Archontophoenix .

[00:25:58;09]

[00:26:05;25]	

Licuala amplifrons.
É uma palmeira muito bonita.

[00:26:11;12]

[00:26:13;14]	

São as trintenárias do Inhotim.

[00:26:16;12]

[00:26:18;22]	

Essas daqui

[00:26:20;19]

[00:26:20;29]	

são dos Everglades dos EUA,
lá do Pantanal de Miami,

[00:26:26;15]

[00:26:28;16]	

que é o Paurotis .

[00:26:31;00]

[00:26:34;14]	

Ali também tem uma
palmeira raríssima,

[00:26:36;14]

[00:26:36;21]	

a chamam de palmeira-diamante,

[00:26:39;01]

[00:26:39;07]	

é do sudoeste asiático.

[00:26:41;26]

[00:26:42;25]	

A palmeira é impressionante
a beleza dela.

[00:26:46;01]

[00:26:46;09]	

Está em floração, olha.
Entendeu?

[00:26:49;11]

[00:26:55;22]	

No Brasil, a coisa que nós
mais temos de norte a sul
do Brasil

[00:26:59;22]

[00:26:59;29]	

são as palmeiras.
E hoje nós temos,

[00:27:02;24]

[00:27:03;07]	

quer dizer, depois desses
32 anos e o Jardim Botânico
também...

[00:27:07;26]

[00:27:08;06]	

nós arrumamos muitas
espécies de colecionadores,

[00:27:11;21]

[00:27:12;05]	

são palmeiras do mundo inteiro,
nós temos a coleção de palmeiras
hoje muito expressiva,

[00:27:18;01]

[00:27:18;10]	

com mais de mil e tantas
espécies de palmeiras.

[00:27:21;16]

[00:27:22;00]	

As palmeiras exercem um poder
de atração de colecionadores
e sobre amantes

[00:27:27;23]

[00:27:28;01]	

das plantas e da natureza.
Porque elas são,

[00:27:31;19]

[00:27:31;28]	

além da gigantesca diversidade
de espécies,

[00:27:35;19]

[00:27:36;00]	

elas têm características
muito peculiares

[00:27:39;00]

[00:27:39;09]	

de crescimento, frutificação,
de resiliência,

[00:27:43;12]

[00:27:43;22]	

de variedades de formas,
de valor nutritivo dos frutos,

[00:27:50;15]

[00:27:50;22]	

o próprio caule dela
e comestível,

[00:27:53;01]

[00:27:53;08]	

de onde se tira o palmito.

[00:27:55;00]

[00:27:55;12]	

Então, ela é extremamente
valorizada do ponto de vista
social, ambiental,

[00:27:58;21]

[00:27:58;29]	

econômico e ecossistêmico.

[00:28:01;04]

[00:28:01;14]	

Fazer o transplante de
uma palmeira e relativamente

[00:28:04;05]

[00:28:04;15]	

mais viável do que fazer
transplante de árvores adultas.

[00:28:09;04]

[00:28:09;14]	

Isso é um outro aspecto
que faz com que elas sejam

[00:28:12;10]

[00:28:12;16]	

mas colecionáveis.

[00:28:14;19]

[00:28:15;13]	

Aqui, agora, eu cortei
um palmito de açaí

[00:28:20;28]

[00:28:21;09]	

e um palmito de pupunha para
a gente fazer uma degustação.

[00:28:25;19]

[00:28:26;28]	

Esse aqui.

[00:28:30;17]

[00:28:30;25]	

Aí vem até aqui e começa
a ficar mais fibroso,

[00:28:33;10]

[00:28:33;17]	

deixa eu ser o cobaia?
Está bom.

[00:28:37;00]

[00:28:38;01]	

Quem quiser experimentar.

[00:28:39;26]

[00:28:40;06]	

Então, palmeira, basicamente
tem três tipos de folha.

[00:28:43;16]

[00:28:45;21]	

Tem a folha pinada,
esse tipo de folha aqui,

[00:28:48;19]

[00:28:49;03]	

igual do coco da Bahia,
o tipo de folha que a gente
está mais acostumado a ver.

[00:28:52;29]

[00:28:53;06]	

Essa daqui é um
Syagrus deflexa.

[00:28:55;15]

[00:28:55;22]	

Pinada, folha pinada.

[00:28:57;13]

[00:28:57;20]	

Aqui eu colhi uma folha
de carnaúba,

[00:28:59;27]

[00:29:00;04]	

ela deu uma definhada aqui,

[00:29:02;19]

[00:29:02;25]	

ela é super branca

[00:29:05;03]

[00:29:05;24]	

e é tudo cera aqui também.
E aí se extrai cera
daqui das folhas,

[00:29:09;28]

[00:29:10;08]	

eles deixam secar,
batem a folha e conseguem
extrair a cera.

[00:29:14;12]

[00:29:14;20]	

Esse tipo de folha,
que é aquela folha lá,

[00:29:17;05]

[00:29:17;12]	

essa folha aqui,
essa daqui, não,

[00:29:20;22]

[00:29:21;02]	

essa é a Latania loddigesii .
Não é brasileira,

[00:29:24;01]

[00:29:24;14]	

é diferente da Corifa.
A Corifa a folha é gigantesca,
muito maior que essa.

[00:29:28;16]

[00:29:28;24]	

Essa daqui é o tipo
de folha palmada.

[00:29:30;19]

[00:29:31;00]	

Essa daqui é o tipo de folha
que o pessoal ficava fazendo...

[00:29:33;03]

[00:29:33;10]	

E tem a bipenada que
é a rabo-de-peixe,

[00:29:37;12]

[00:29:37;20]	

que é a Caryota , que tem
bastante nas cidades,

[00:29:39;17]

[00:29:39;23]	

o pessoal planta muito.

[00:29:41;10]

[00:29:41;20]	

Essa planta, falando dela,
ela também se chama
palmeira-pó-de-mico,

[00:29:43;28]

[00:29:44;04]	

que ela dá coceira.

[00:29:45;27]

[00:29:46;13]	

Normalmente, as palmeiras,
a grande maioria,
são comestível.

[00:29:49;12]

[00:29:50;08]	

O pessoal até chama
de árvore da vida,

[00:29:52;16]

[00:29:52;23]	

na verdade, são
palmeiras da vida,

[00:29:54;13]

[00:29:54;21]	

porque se aproveita
toda a planta.

[00:29:57;05]

[00:29:57;12]	

Se aproveita as folhas
para fazer cobertura,

[00:29:59;21]

[00:30:00;02]	

o tronco para fazer paredes,
a raiz para fazer medicamento,

[00:30:03;15]

[00:30:03;22]	

o fruto normalmente
tem muito óleo,

[00:30:05;25]

[00:30:06;04]	

tem muita proteína.
Então, é um alimento
super bom.

[00:30:08;22]

[00:30:09;00]	

O palmito é um outro alimento.

[00:30:10;29]

[00:30:11;14]	

Imagina você estar na mata
e comer um palmito desse aqui
e está feita uma refeição.

[00:30:15;08]

[00:30:16;06]	

Outra coisa interessante
é o sistema de raiz.

[00:30:19;14]

[00:30:19;22]	

Essa aqui é uma muda
de Tamboril,

[00:30:21;28]

[00:30:22;09]	

que é aquela árvore gigante
que tem lá embaixo.
Enterolobium .

[00:30:25;27]

[00:30:26;20]	

A árvore tem a raiz,

[00:30:29;23]

[00:30:30;02]	

eu vou tirar essa raiz daqui
para vocês verem,

[00:30:32;16]

[00:30:32;28]	

ela tem a raiz pivotante,
que é a raiz que vai fixar
ela no solo,

[00:30:35;18]

[00:30:35;26]	

que vai buscar água
lá embaixo.

[00:30:37;23]

[00:30:38;03]	

A de palmeira, essa daqui
é uma mudinha de açaí,

[00:30:40;08]

[00:30:40;18]	

ela não tem. Ela tem um
sistema de raiz igual do milho.

[00:30:45;00]

[00:30:45;22]	

A gente chama de cabeleira.
Então, é diferente também.

[00:30:50;11]

[00:30:50;25]	

Por isso que o Inhotim
tem tanta palmeira também.

[00:30:53;25]

[00:30:54;03]	

Porque você consegue
trazer plantas adultas.

[00:30:56;20]

[00:30:56;28]	

Árvore, você tem que
plantar de semente.

[00:30:58;29]

[00:30:59;06]	

Ou plantar de vazo e tal.

[00:31:00;23]

[00:31:01;04]	

A palmeira, eu posso pegar
uma palmeira de 30 anos
de um local,

[00:31:04;18]

[00:31:04;29]	

se eu tirar ela direitinho, né,
respeitando o torrão, regar,

[00:31:09;11]

[00:31:09;22]	

depois a hora que eu plantar
aqui de novo muita rega,
muito adubo,

[00:31:12;23]

[00:31:13;02]	

ela nem sente quase.
Por causa desse sistema de raiz.

[00:31:17;01]

[00:31:17;08]	

A árvore, se você vai
tirar uma árvore grande,

[00:31:19;13]

[00:31:19;25]	

você rompe a raiz pivotante
dela e ela vai morrer,
invariavelmente.

[00:31:25;00]

[00:32:26;00]	

?

[00:32:28;08]

[00:32:49;00]	

?

[00:32:52;02]

[00:33:33;09]	

O projeto arquitetônico
foi feito

[00:33:36;17]

[00:33:37;15]	

por um arquiteto um tanto
pós-industrial de Paris,

[00:33:41;20]

[00:33:42;01]	

que tinha a intenção
de projetar

[00:33:45;01]

[00:33:45;09]	

uma estrutura perfeita
para as colônias.

[00:33:49;09]

[00:33:49;20]	

Então, essa ideia
de a máquina de vida

[00:33:53;29]

[00:33:54;07]	

que pode ser enviada
ao outro mundo,

[00:33:58;29]

[00:33:59;07]	

que precisa ser modernizado.

[00:34:01;16]

[00:34:01;24]	

Então, é esse tipo de indagação
sobre modernidade

[00:34:05;06]

[00:34:05;13]	

e a imposição
do que é moderno

[00:34:08;16]

[00:34:08;22]	

que vem do centro.

[00:34:10;16]

[00:34:10;26]	

Construir alguma coisa
de metal no clima tropical,

[00:34:15;06]

[00:34:15;14]	

para mim, é um equívoco,
de certa forma, sabe?

[00:34:19;27]

[00:34:21;06]	

Mas é claro
que ele também tentou...

[00:34:23;13]

[00:34:23;21]	

É nisso
que eu estou interessado,

[00:34:26;14]

[00:34:26;20]	

nessa estranha...

[00:34:28;09]

[00:34:28;18]	

Nessa confluência de ideias
e de equívocos.

[00:34:32;07]

[00:34:32;13]	

Existe uma espécie de...

[00:34:34;28]

[00:34:35;23]	

É, uma espécie de...

[00:34:37;16]

[00:34:37;23]	

força ideológica
que tenta fazer o bem,

[00:34:43;17]

[00:34:45;04]	

que eu acho que é
uma contradição
do colonialismo, entende?

[00:34:49;21]

[00:34:51;17]	

Porém, por outro lado,

[00:34:53;05]

[00:34:53;13]	

também não estão
funcionando tão bem, entende?

[00:34:57;01]

[00:34:57;11]	

Mas eu gosto disso.

[00:35:00;04]

[00:36:39;07]	

[Chuva]

[00:36:42;03]

[00:37:22;05]	

A palmeira pode ser encontrada
em vários tipos,

[00:37:25;11]

[00:37:25;19]	

pelo menos, em um tipo
de estrutura tropical.

[00:37:28;02]

[00:37:29;21]	

E eu acho

[00:37:31;03]

[00:37:31;11]	

que ela foi uma espécie
de testemunha ocular

[00:37:36;22]

[00:37:36;28]	

de como o mundo mudou.

[00:37:39;02]

[00:37:39;08]	

E eu me foquei muito

[00:37:40;27]

[00:37:41;05]	

em fazer um certo tipo
de correlação

[00:37:45;00]

[00:37:45;09]	

com quando os franceses
destruíram a Polinésia,

[00:37:47;29]

[00:37:48;07]	

enquanto testavam
a bomba atômica. Entendeu?

[00:37:50;23]

[00:37:51;00]	

Isso, de certa forma,
ainda nos afeta hoje.

[00:37:54;03]

[00:37:54;10]	

Sabe, silenciosa
e discretamente.

[00:37:56;24]

[00:37:57;01]	

Então, acaba sendo
uma combinação

[00:37:59;15]

[00:37:59;23]	

de todas essas correlações

[00:38:01;12]

[00:38:01;18]	

que, sabe...

[00:38:03;00]

[00:38:03;08]	

entre dar e receber,
entendeu?

[00:38:06;02]

[00:38:06;08]	

Entre...

[00:38:07;23]

[00:38:08;12]	

sabe, possuir e usar.

[00:38:10;17]

[00:38:43;15]	

[Explosão]

[00:38:46;00]

[00:39:20;19]	

[Explosão]

[00:39:22;28]

[00:40:52;26]	

Dá para dizer que
obviamente, esta planta

[00:40:56;28]

[00:40:57;06]	

existia e ainda existe lá.

[00:40:59;21]

[00:41:02;11]	

É uma planta como a grama
é para nós,

[00:41:05;20]

[00:41:05;27]	

que se espalha com o vento.

[00:41:07;22]

[00:41:08;00]	

Elas têm a habilidade
de sobreviver a tudo,

[00:41:11;21]

[00:41:11;29]	

porque elas vão com
qualquer coisa que vier.

[00:41:15;09]

[00:41:15;16]	

E eu acho que, para mim,
é uma espécie de...

[00:41:19;11]

[00:41:19;19]	

É uma espécie de metáfora

[00:41:22;04]

[00:41:22;11]	

de como a periferia
consegue existir

[00:41:25;13]

[00:41:25;19]	

e resistir,

[00:41:27;24]

[00:41:28;03]	

sem precisar explodir nada,
entendeu?

[00:41:33;19]

[00:41:34;23]	

[Explosão]

[00:41:38;11]

[00:42:54;19]	

?

[00:42:56;24]

[00:44:29;18]	

Eu sempre achei

[00:44:30;23]

[00:44:31;01]	

que as minhas obras
apontavam para casa.

[00:44:33;02]

[00:44:33;10]	

Uma vez que você percebe,

[00:44:35;10]

[00:44:35;16]	

de certa forma, onde...

[00:44:37;10]

[00:44:37;17]	

Quando você "se encontra",

[00:44:39;06]

[00:44:39;14]	

percebe que pode ir para casa

[00:44:41;11]

[00:44:41;17]	

ou procurar a sua casa.

[00:44:43;27]

[00:44:44;19]	

Então, eu achava,
e ainda acho,

[00:44:47;04]

[00:44:47;13]	

que muita coisa
ainda pode ser feita
na periferia.

[00:44:51;10]

[00:44:51;24]	

Para mim, claramente,

[00:44:53;18]

[00:44:53;28]	

em um contexto restrito,
sempre há muito a ser feito.

[00:44:57;03]

[00:45:21;20]	

Antes, havia
muito desmatamento.

[00:45:24;19]

[00:45:24;25]	

Eu acho que sim.

[00:45:26;06]

[00:45:26;14]	

Nós vamos ver
o desmatamento depois.

[00:45:29;15]

[00:45:29;26]	

Veja quantas árvores derrubadas.
Já derrubaram quase todas.

[00:45:32;20]

[00:45:33;01]	

Entendendo que todas essas
coisas sou eu mesmo que provoco.

[00:45:35;23]

[00:45:36;02]	

Lá para cima, quase
não sobrou nenhuma árvore.

[00:45:37;20]

[00:45:37;28]	

Se você for ao arrozal
do Pakayor Karen,

[00:45:40;10]

[00:45:40;17]	

verá que não há árvores

[00:45:42;09]

[00:45:42;15]	

pelos lados da estrada.

[00:45:44;16]

[00:45:45;03]	

Não tem madeira o bastante
para sequer fazer um chapéu.

[00:45:48;22]

[00:45:49;03]	

-Eles derrubaram tudo.
-É, derrubaram tudo.

[00:45:52;01]

[00:45:53;01]	

Estou preocupado
com a floresta.

[00:45:55;00]

[00:45:55;12]	

A natureza nos colocará
em perigo um dia.

[00:45:57;06]

[00:45:57;17]	

É por causa de as pessoas
terem feito tantos arrozais

[00:46:03;02]

[00:46:03;12]	

que eles vão enfrentar
uma época enorme de secas.

[00:46:07;00]

[00:46:07;06]	

Eu também acho.

[00:46:08;06]

[00:46:08;12]	

Vai ter seca, sim.

[00:46:09;21]

[00:46:09;29]	

Acho que não vai sobrar
mais nenhuma árvore

[00:46:13;03]

[00:46:13;09]	

até mês que vem.

[00:46:14;26]

[00:46:15;04]	

Quantos arrozais
tem aqui dentro?

[00:46:17;28]

[00:46:18;05]	

Tem vários arrozais
aqui dentro.

[00:46:20;18]

[00:46:22;20]	

A natureza é vingativa.

[00:46:25;03]

[00:46:25;12]	

É, o homem
danificou muito as florestas.

[00:46:27;21]

[00:46:27;27]	

É o desmatamento.

[00:46:29;19]

[00:46:29;27]	

As árvores daqui
foram derrubadas.

[00:46:31;19]

[00:46:31;27]	

Pois é, foram todas derrubadas.

[00:46:33;16]

[00:46:33;23]	

As grandes e as pequenas
foram derrubadas.

[00:46:36;28]

[00:46:37;10]	

Às vezes, eles derrubavam
pequenos troncos como este.

[00:46:41;07]

[00:46:56;00]	

O "Land" foi um tipo de...

[00:46:58;19]

[00:46:58;28]	

Quer dizer, é uma colaboração
entre muita gente.

[00:47:02;09]

[00:47:02;17]	

Algumas pessoas
que têm o interesse

[00:47:05;17]

[00:47:05;24]	

em falar e pensar sobre arte

[00:47:07;27]

[00:47:08;03]	

aparecem e ficam lá.

[00:47:10;29]

[00:47:11;09]	

Parte disso é poder ter um lugar
e um espaço onde podemos

[00:47:15;08]

[00:47:15;14]	

nos formar melhor.

[00:47:17;12]

[00:47:17;20]	

Podemos nos relacionar melhor

[00:47:19;18]

[00:47:19;28]	

e ter realmente um lugar
para poder falar e pensar.

[00:47:23;13]

[00:47:23;21]	

Nesse sentido, não tínhamos

[00:47:25;26]

[00:47:26;04]	

e ainda não temos
um plano definitivo

[00:47:29;12]

[00:47:29;20]	

do que deveria ser
ou pode ser no futuro.

[00:47:32;21]

[00:47:32;28]	

É um plano aberto.

[00:47:34;11]

[00:47:34;21]	

Então, chamamos simplesmente
de "Land" ou "Arrozal".

[00:47:38;10]

[00:47:50;27]	

Estamos plantando
tipos diferentes de plantas

[00:47:53;14]

[00:47:53;21]	

e coletamos sementes.

[00:47:55;08]

[00:47:55;16]	

Temos camadas diferentes
de atividades.

[00:47:58;28]

[00:47:59;05]	

Só que no dia a dia

[00:48:01;20]

[00:48:01;27]	

tem que coisas que
estão crescendo.

[00:48:04;11]

[00:48:28;04]	

Então, é claro que os curadores
chegam no Ocidente

[00:48:31;08]

[00:48:31;14]	

e ficam decepcionados

[00:48:32;28]

[00:48:33;06]	

porque algumas plantas
estão crescendo

[00:48:37;01]

[00:48:37;09]	

e tem algumas casas
que estão caindo aos pedaços.

[00:48:40;28]

[00:48:41;05]	

Sabe? Mas...

[00:48:42;22]

[00:48:43;02]	

E também não tem nenhum tipo
de estrutura organizada

[00:48:46;01]

[00:48:46;08]	

entorno das atividades
e das pessoas.

[00:48:49;12]

[00:48:50;00]	

Mas, sabe...

[00:48:52;00]

[00:48:52;07]	

eles vêm com expectativas.

[00:48:55;25]

[00:48:56;05]	

E vêm com expectativas
em uma certa estrutura de tempo,

[00:49:00;11]

[00:49:00;26]	

passam um dia só e esperam ver

[00:49:04;04]

[00:49:05;22]	

uma utopia.

[00:49:07;07]

[00:49:07;22]	

Eu acho que
o problema maior é esse.

[00:49:12;19]

[00:49:31;01]	

[Conversa em tailandês]

[00:49:33;21]

[00:50:04;26]	

?

[00:50:09;00]